主料:
中筋面粉，
380g，
南瓜粉，
5g，
水，
200g，
韭菜，
100g，
猪肉馅，
250g，
虾仁，
250g菠菜粉，5g甜菜粉，5g紫薯粉，5g
辅料:
盐适量低盐酱油，2勺蚝油，
1勺，
花生油，
1大勺色彩斑斓的条纹饺子的做法步骤
1.准备好全部食材。
2.首先开始调馅料，肉馅加入蚝油、低盐酱油，拌匀腌渍至少半小时，韭菜摘干净，洗净沥水切碎，然后加入花生油拌匀。
3.然后把韭菜、肉馅、虾仁加少许盐拌匀备用。
4.接下来调面，95克面粉搭配一种果蔬粉，再加入50克纯净水。
5.用厨师机简单搅打成小面团即可，不需要光滑，也可以直接用手简单压成团。
6.厨师机机头拓展部位安装压面机。
7.用擀面杖把面团简单擀平，涂抹一点点面粉，从最粗的开始，反复按压直至面片光滑且薄。（刚压出来的是很容易断的，而且能看到白色的粉状，需要对折然后多压几次就好了，如果有白色的面粉，可以待成形后厚度调薄一点压，反复压几次就可以了。）
8.然后颜色交错叠加起来，每叠一片记得在表面抹一点水，这样粘的更牢不会裂开。
9.叠好后用刀切成0.4-0.5cm宽的条，尽量切的均匀，然后把切好的条切面朝上，就是条纹的那一面朝上，条与条之间摆整齐，同样每一条的表面要抹一点水。
10.用擀面杖轻轻擀一下，然后放入压面机，再次压成光滑的薄片。
11.用切模压成圆形，饺子皮就好了。
12.包入馅料，对折，捏紧边缘即可，最好不要挤压，容易影响条纹形状。（煮好的饺子是不是美美哒！）
小窍门&温馨提示
面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。
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面食 家常菜 饺子 春节 中筋面粉
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